Už jste slyšeli termín Coffee Belt nebo Beans Belt?

Do češtiny se tyto výrazy dají přeložit jako „kávový pás“ nebo vzletněji jako „kávový opasek“. Jedná se o pruh, který se nachází zhruba mezi 23° severní a 25° jižní zeměpisné šířky, pruh, kde se velmi citlivým kávovníkům díky vyváženým klimatickým podmínkám dobře daří.

Je tak více než pravděpodobné, že pokud zakoupíte výběrovou kávu, budou její upražená zrna pocházet právě ze zemí tohoto opasku. K produkci těch nejlepších bobů je zapotřebí pěstovat rostliny ve vysokých nadmořských výškách ve vlhkém tropickém podnebí, ve kterém se pravidelně střídá období sucha s obdobím dešťů a tam, kde je půda bohatá na živiny. Mezi další faktory, které ovlivňují výslednou chuť a kvalitu, patří také odrůda rostlin a způsob zpracování kávových bobů po sklizni, ale ve skutečnosti je kombinace ovlivňujících faktorů tak složitá, že se může chuť i kvalita dokonce dramaticky lišit i v rámci jedné plantáže a jedné sklizně.

Hlavní země produkující kávu a patřící do kávového opasku jsou:

Střední Amerika – Kostarika, Guatemala, Honduras, Mexiko, Nikaragua, Panama, Salvador

Jižní Amerika – Bolívie, Brazílie, Kolumbie, Ekvádor, Peru

Indonésie – Java, Sumatra, Papua Guinea

Jihovýchodní Asie – Thajsko, Vietnam, Myanmar

Afrika a Arábie – Burundi, Kongo, Etiopie, Keňa, Rwanda, Tanzanie, Uganda, Jemen, Zambie, Zimbabwe

ostrovy – Portoriko, Havaj, Jamajka