LaPrazirna limitka Nicaragua 1 kg
LaPrazirna Nicaragua je výběrová 100% Arabica se sladce ovocným projevem. V chuti najdete tóny jahod a manga, medovou sladkost a dlouhý čokoládový dozvuk. Káva je výborná pro jemné espresso, ale stejně dobře si rozumí i s mlékem v cappuccinu či latte.
Tento lot pochází z horské oblasti Peñas Blancas v departementu Jinotega. Na farmě Monte Cristo dozrávají kávové třešně pomalu ve stínu tropických stromů. Po pečlivé ruční sklizni se celé třešně suší naturální metodou přibližně 35–40 dní na stíněných vyvýšených postelích v Las Nubes Dry Mill, což zvýrazňuje čistotu šálku, ovocitost a příjemnou sladkost.
Vlastnosti:
původ: Nicaragua, Peñas Blancas (Jinotega), farma Monte Cristo
složení: 100 % Arabica, Single Origin
zpracování: natural (sušení celých třešní cca 35–40 dní v Las Nubes Dry Mill)
chuťový profil: jahody, mango, červené víno, nádech medu, tmavá čokoláda; dlouhá kakaová dochuť
stupeň pražení: 3/5
kyselost: 4/5
vhodná pro přípravu espressa i mléčných specialit
